مواد لازم برای6 تا 8 نفر:
– هویج یک کیلوگرم
– برنج یک کیلوگرم یا 6 پیمانه
– شکر 200 گرم یا یک لیوان
– روغن مایع سرخ‌کردنی 6 قاشق سوپ‌خوری
– گوشت چرخ کرده 500 گرم
– زعفران ساییده شده یک قاشق چای‌خوری و مقداری اضافی برای روی برنج
– پیاز متوسط یک عدد
– دارچین نصف قاشق سوپ‌خوری
– نمک به میزان لازم